Brassica oleracea var. Gongylodes L.
Der Kohlrabi stammt von anderen Kohlsorten ab. Durch die Kreuzung vom Wild Kohl und der weißen Rübe entsandt der Kohlrabi.
Seit ca. dem 15.Jahrhuntert gibt es den Rotkohl auch in Deutschland.
Im Kohlrabi findest du Kalium, Eisen, Vitamine A, B1 und C.
Gerade Roh enthält der Kohlrabi viel an Vitamine C, welches für ein gesundes Immunsystem verantwortlich ist.
Und auch seine Blätter können gegessen werden.
Den Kohlrabiim Februar im Haus bei ca. 15 Grad vorsähen.
Wenn die Keimung erfolgreich war, bring sie an einen etwas kühleren Platz. Wenn es draußen wärmer wird (so Mitte April), und es nicht mehr unter 12 Grad fällt, etwa kannst du Ihn auspflanzen.
Kohlrabi schmeckt roh wunderbar, ob als Snack oder als Topping aufs Brot.
Er schmeckt dünn geschnitten im Salat prima.
Eine gute Schnitzelalternativ? Kohlrabi paniert!
