Eigenes Saatgut zu vermehren ist eine gute Sache: Ihr beteiligt euch so aktiv am Erhalt der Pflanzenvielfalt, spart Geld und vor allem erhaltet ihr nach und nach Saatgut, das perfekt an euren Anbaubedingungen angepasst (also widerstandsfähiger) ist.
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Bio -Saatgutunternehmen bevorzugen im Gegensatz zu konventionellen Saatgutunternehmen (die praktisch nur Hybriden anbieten … und das ist aus gutem Grund das Herzstück ihres Geschäfts, aber wir werden später darauf zurückkommen) alte Sorten und bieten eine große Auswahl davon an.
Diese alten Sorten bieten uns eine echte Geschmacksauswahl, im Gegensatz zu Hybridsorten, die allzu oft geschmacklos sind und deren Hauptinteresse neben der Resistenz gegen bestimmte spezifische Krankheiten darin besteht, für die Lebensmittelindustrie standardisiert zu werden (standardisierte Größen, Transport- und Erhaltung…).
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