Jede Gemüseart hat Bodenvorlieben
Einige Gemüse bevorzugen leichte Böden, während andere auf schweren Böden besser gedeihen. In ähnlicher Weise eignet sich leicht saurer Boden für einige Arten gut, während andere keine Säure vertragen, sich aber an kalkhaltigen Boden anpassen.
Wir werden daher heute sehen, welches Gemüse je nach Bodenart angebaut werden sollte.
Oder genauer gesagt, diejenigen, die am wahrscheinlichsten Erfolg haben, ohne den Boden zu verändern.
Denn mit entsprechenden Ergänzungen ist eigentlich alles möglich.
Mein erster Gemüsegarten wurde auf lehmigen und sauren Böden angelegt (ja, Lehmböden sind nicht unbedingt kalkhaltig). Der Zweite in lehmig-kalkhaltigem Boden. Und der heutige basiert auf sandig-lehmigem und leicht kalkhaltigem Boden.
In diesen 3 Gemüsegärten habe ich alle Arten von Gemüse angebaut, im Allgemeinen mit Erfolg, einfach indem ich meine Anbaumethoden an die Eigenschaften des betreffenden Landes anpasste, z. B. wird die Vorbereitung des Bodens nicht gleichzeitig erfolgen, auch nicht genau gleich, je nachdem, ob der Boden schwer oder leicht ist. Ebenso hängen alle organischen Zusätze und Düngemittel insbesondere von der Textur und dem PH-Wert ab.
Wir haben bereits in früheren Artikeln die unterschiedlichen Bodentexturen besprochen.
Daher konzentrieren wir uns hier auf die Anpassungsfähigkeit verschiedener Gemüsearten an eine bestimmte Bodenart.
Sandige Böden
Sandböden sind leichte, leicht zu bearbeitende und lockere, aber magere Böden.
Es wird daher notwendig sein, dieses Land anzureichern.
So wächst Wurzelgemüse ( Karotten, Radieschen, Rüben, Rüben, Knollensellerie usw. ) mit einer guten Versorgung mit reifem Kompost (d.h. perfekt zersetztem) oder noch besser dank regelmäßiger Zufuhr verschiedener organischer Stoffe problemlos in der Erde.
Erbsen und Bohnen mögen leichte Böden . Sie sind auch Pflanzen, die nicht sehr gierig sind. Sandige Böden sind daher perfekt für sie geeignet.
Und über diese natürlich angepassten Arten hinaus könnten Obstgemüse und Blattgemüse in einem ausreichend angereicherten Sandboden sehr gute Ernten bringen.
Darüber hinaus ermöglichen sandige Böden aufgrund ihrer Fähigkeit, sich leicht zu erhitzen, frühe Ernten.
Tonige Böden
Tonböden erwärmen sich schlecht, halten aber organische Stoffe gut zurück.
Fruchtgemüse ( Tomaten, Gurken, Melonen, Auberginen, Paprika, Zucchini, diverse Kürbisse ), die gierig auf Düngung sind, schätzen Tonböden. Da sich diese Böden jedoch schlecht erwärmen, ist es besser, dieses Gemüse nicht zu früh in der Saison zu säen oder zu pflanzen, wenn der Boden noch kalt ist.
Artischocken , Kohl, Salate, Lauch, Mangold, Rhabarber, Spinat oder auch Sauerampfer gedeihen dort.
Erbsen und Bohnen passen sich an schwere Böden an, vorausgesetzt, du hast sie gut gelockert. Und auch dort ist es besser, dass der Boden warm genug ist, um dieses Gemüse zu säen (dies gilt insbesondere für Bohnen, die kalten Boden überhaupt nicht mögen).
Du wirst häufig lesen oder hören, dass Wurzelgemüse, insbesondere Karotten, keine Tonböden mögen, das stimmt nicht! Natürlich muss der Boden richtig gelockert werden, damit sich die Wurzeln dort richtig entwickeln können, aber du kannst dann hervorragende Ernten von Karotten oder anderem Wurzelgemüse erreichen.
Lehmige Böden
Lehmige Böden sind Zwischenböden, in denen alle Gemüsesorten problemlos angebaut werden können.
Das bedeutet nicht, dass ein lehmiger Boden nicht genährt werden sollte!
Der PH-Wert misst den Säuregehalt oder die Alkalität eines Bodens (hier stelle ich sehr einfache Tests vor, die du selbst durchführen kannst, um festzustellen, ob der Boden in deinem Garten sauer, neutral oder kalkhaltig ist).
Der ideale pH-Wert für jede Pflanze (nicht nur Gemüse, sondern auch Beeren und Kräutern) ist folgenden abgebildet:
PH-Wert: 5- 6 = Fenchel, Rosmarin
PH-Wert: 5- 6,5 = Endivie, Petersilie, Kartoffel, Stachelbeere
PH-Wert: 5,5- 6,5 = Spargel, Basilikum, Karotte, Zucchini, Schalotte, Sauerampfer, Pfeffer, Salbei, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere
PH-Wert: 6- 7 = Brokkoli, Schnittlauch, Kürbis, Gurke, Brunnenkresse, Rübe, Rettich, Thymian, Rhabarber
PH-Wert: 6- 7,5 = Knoblauch, Tomate
PH-Wert: 6,5- 7,5 = Artischocke, Rote Bete, Sellerie, Grün- und Rotkohl, Kürbis, Spinat, Bohnen, Salat, Zwiebel, Lauch, Erbsen
PH-Wert: 7- 8 = Chicoree
PH-Wert: 7,5- 8 = Minze
PH-Wert: 5,5- 7,5 = Blumenkohl, Mais
Wir sprechen hier tatsächlich vom idealen PH- Wert.
Eine Abweichung von 1 PH-Punkt von diesen Daten ist normalerweise nicht allzu problematisch (z. B. können Kartoffeln mit einem PH-Wert von 7,5 perfekt anbaut werden). Aber je weiter man sich von diesem pH-Wert entfernt, desto heikler kann der Anbau sein (zum Beispiel wird sich der Anbau von Fenchel in Böden mit einem pH-Wert von 8 oder mehr als heikel erweisen.
Beachte, dass mit entsprechenden Änderungen die Möglichkeiten erweitert werden können, entweder durch eine leichte Verringerung des PH-Werts oder im Gegenteil durch eine Anhebung.
Ein zu saurer Boden kann durch die Zugabe von alkalischen Zusätzen (z.B. Holzasche, Dolomit... ich empfehle jedoch keinen Kalk) sowie kalziumreichen organischen Düngemitteln verbessert werden.
Im Gegenteil, kalkhaltige Böden profitieren von Gründüngungspflanzen wie Senf. Auf kalziumreiche Düngemittel ist dagegen selbstverständlich zu verzichten.
Im ökologischen Sinne ist es unser Ziel, die Natur und das, was sie uns bietet, so gut wie möglich zu respektieren.
So behaupten einige Permakulturisten, dass wir uns mit dem zufrieden geben müssen, was der Boden in unserem Garten uns erlaubt zu kultivieren.
Es ist eine vertretbare Sichtweise, aber ich teile diese nicht.
Wieso das?
Ganz einfach, weil sehr saure Böden (die übrigens oft die Folge verheerender Kulturpraktiken sind), oder im Gegenteil sehr kalkhaltige, der Entwicklung des Lebens im Boden nicht förderlich sind.
Genauso wie extrem toniger oder sandiger Boden.
Daher scheint mir die Änderung solcher Flächen, selbstverständlich mit natürlichen Materialien, mit dem doppelten Ziel, das Leben dort zu fördern und dort Gemüse anzubauen, durchaus vernünftig, sogar wünschenswert!
Was denkst du ?
